Суббота, 23.09.2017, 15:43
Все для милых дам! TATA ждет Вас!          
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Мои статьи [29]
Наш опрос
Хотите ли вы похудеть?
Всего ответов: 4
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Статьи » Мои статьи

Капустный доктор


290 440
© 2012 Thinkstock
Кто и когда начал квасить капусту, неизвестно, и вряд ли мы когда-нибудь об этом узнаем.

Однако квасили капусту многие народы с древности.

Основной ценностью квашеной капусты является её способность сохраняться долгое время и сохранять свои полезные свойства и витамины.

Например, витамин С – спасение от авитаминоза, цинги и прочих неприятностей содержится в квашеной капусте, как в чистом виде, так и в различных химических соединениях. Он не разрушается при хранении и даже на 50% сохраняется при варке супов, щей и борщей.

В квашеной капусте содержатся также витамины – А, группы В, Е, К, U, - уксусная, молочная кислоты, ферменты, калий, кальций, магний, железо, сера, цинк, медь, кремний, бор, фосфор.

Квашеная капуста обладает противовоспалительным, бактерицидным, обезболивающим, общеукрепляющим, антиканцерогенным свойствами.

Регулярно употребление квашеной капусты на протяжении осенне-зимне-весеннего периода снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает зрение, работу желудочно-кишечного тракта, работу кроветворительной, сердечнососудистой и нервной систем, нормализирует жировой обмен, выводит из организма токсины и другие вредные вещества.

Капуста поднимает иммунитет и препятствует проникновению вирусов и бактерий в организм.

Медики говорят, что квашеная капуста - отличное средство профилактики против онкологии лёгких, груди и кишечника.

Любители квашеной капусты имеют спокойный нрав, так как капуста гасит последствия стрессов, не даёт впасть в депрессию.

Капустный рассол залечивает язву желудка и кишечника, помогает справиться с гастритом, с повышенной кислотностью.

Рассол принимают так же при диабете, холецистите и панкреатите. Рассол от квашеной капусты назначают и при атеросклерозе сосудов, и при ожирении. Рассол, как правило, смешивают с томатным соком в пропорции 1:1 и принимают 3 раза в день до еды.

При беременности капустный рассол помогает справиться с токсикозом.

Мужчинам рекомендуется пить капустный рассол для профилактики аденомы предстательной железы и для сохранения потенции до глубокой старости.

Жевание квашеной капусты укрепляет дёсна эффективнее всех запатентованных средств.

В то же время потребление квашеной капусты нужно ограничивать людям с высокой кислотностью желудочного сока и воздержаться от употребления её следует страдающим заболеваниями почек, поджелудочной железы, гипертонии и желчнокаменной болезнью.

630 260
© 2012 Thinkstock

Наружно квашеную капусту используют для лечения ожогов. Повязку смачивают в капустном рассоле и прикладывают к месту ожога, меняют её 3-4 раза в день.

Квашеная капуста - прекрасный косметолог. Благодаря содержанию в ней молочной кислоты она просто замечательно очищает кожу и придаёт ей здоровый вид.

Квашеная капуста избавляет от сыпи, пигментных пятен, разглаживает мелкие морщинки, делает кожу бархатистой.

Маска из квашеной капусты увлажняющая
Лицом умыть и наложить толстым слоем почти не отжатую квашеную капусту. Можно слой капусты уложить между двумя слоями марли, чтобы меньше растекалась.


270 450
© 2012 Thinkstock
При сухой коже смыть водой комнатной температуры через 10 минут, при нормальной - через 20, при жирной - через 30 минут.

Маска питательная
1 чайную ложку капустного рассола смешать с 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 яичным желтком. Нанести кисточкой в несколько слоёв. Смыть тампоном, смоченным в чуть тёплом отваре петрушки или в тёплой воде. Умыться прохладной.

При шершавой и огрубевшей, например, от работы на даче, коже рук полезны ванночки из рассола квашеной капусты.

А теперь поесть…

Щи из квашеной капусты
- 600г квашеной капусты
- 2 моркови
- 1 репчатая луковица
- 1 корень петрушки
- 1 корень сельдерея
- 10г зелени укропа
- 10г зелени петрушки
- 1ст. ложка томатной пюре-пасты
- 2ст. ложки растительного масла
- 2ст. ложки муки
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу.


Из капусты отжать сок, положить её в кастрюлю с толстым дном, добавить томатную пасту и 1 стакан кипятка, закрыть крышкой и тушить на медленном огне часа полтора. Обжарить на сковороде на растительном масле измельчённые репчатый лук, корень петрушки, сельдерея, морковь. За 10 минут до готовности тушёной капусты добавить к ней овощи со сковороды.

Налить в капусту кипящую воду и варить ещё примерно полчаса. За 15 минут до готовности добавить обжаренную муку, за 10 минут лавровый лист, соль, перец.

При подаче на стол добавить в тарелки измельчённую зелень укропа и петрушки. При желании можно ещё добавить в щи измельчённый чеснок.

Салат с квашеной капустой
- 1/2 стакана квашеной капусты
- 2 солёных огурца
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 репчатая луковица
- 10г зелени сельдерея (можно заменить петрушкой)
- 1/4 стакана измельчённых грецких орехов
- растительное масло для заправки.


Морковь и картофель отварить, нарезать мелкими кусочками, перец соломкой, огурцы дольками, лук и зелень сельдерея измельчить, всё перемешать, добавить отжатую капусту, заправить маслом, перемешать и посыпать орехами.

630 260
© 2012 Thinkstock

Винегрет с квашеной капустой
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 репчатая луковица
- 2 картофелины
- 1 солёный огурец
- квашеная капуста по вкусу
- деревенское подсолнечное масло.


Свеклу вымыть, залить холодной, добавить немного уксуса и варить до готовности. Чтобы быстрее варилась, доливают холодную воду по мере выкипания.

Морковь отварить отдельно. Картофель отдельно (но можно и с морковью). Нарезать свеклу, морковь тонкими пластинками, картофель ломтиками, огурец кубиками. Всё перемешать, добавить квашеную капусту, заправить винегрет подсолнечным маслом.



Категория: Мои статьи | Добавил: tinashmidt (15.01.2013)
Просмотров: 164 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Корзина
Ваша корзина пуста
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • Как бросить курить
  • Сайт Розы Николь
  • Йога для всех
  • Косметика AVON
  • Сайт Тины Шмидт
  • Детский дом №2
  • Школа женщин
  • Кино для Вас
  • Мир психологии
  • Всё о недвижимости
  • Мир искусства
  • Все об искусстве
  • Все о психологии
  • Интернет-журнал
  • Мир мебели
  • гороскоп
    Copyright MyCorp © 2017